Ingredientes

• 500 gramas de coxas com sobrecoxas de frango 
• 50 gramas de azeite de oliva (extra-virgem )
• 500 gramas de batatas 
• 2 folhas de louro (picadas)
• 1 pitada de açafrão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Para o preparo de coxas e coxas fritas, tempere primeiro com limão, sal, pimenta-do-reino, louro, uma pitada de açafrão e azeite.

2. Reserve por duas horas na geladeira. 

3. Depois, descasque as batatas e, em seguida, corte-as em fatias. 

4. Tempere as batatas com sal.

5. Agora transfira as coxas e coxas para uma assadeira e coloque as batatas por cima.

6. Asse em um forno pré-aquecido a 180 ° C durante 1 hora e 20 minutos, virando-os quando estiverem na metade do cozimento. 

7. Após cozidos e dourados, tire-os do forno e sirva a coxa e sobrecoxa assada!