Ingredientes

Massa

• 200 g doce de leite cremoso
• 80 g manteiga
• 2 unidades ovos
• 2 unidades gemas
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 1/2 xícara (chá) farinha de trigo (peneirada)
• 1 pitada sal

Para servir

• manteiga e farinha (para untar os ramequins)
• 4 bolas sorvete de creme

Modo de preparo

Massa

1. Derreta

   Derreta o doce de leite com a manteiga (micro-ondas em intervalos curtos ou banho-maria) e misture até ficar liso.

   

2. Misture

   Junte os ovos, as gemas e o açúcar e misture com um fouet, sem bater. Acrescente a farinha peneirada e o sal e mexa só até a farinha sumir.

   

Air fryer

1. Asse

   Unte 4 ramequins com manteiga e farinha, encha até 3/4 e leve à air fryer preaquecida a 200 °C por 7 a 9 minutos — as bordas firmes e o centro ainda mole e brilhante.

   

2. Sirva

   Descanse 1 minuto, passe a faquinha na borda, desenforme no prato e sirva na hora com a bola de sorvete.