Ingredientes

• 1 xícara de pinhão cozido
• 2 unidades de ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/3 xícara de óleo
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata o pinhão no processador. Você pode até tentar no liquidificador, mas tome cuidado pois pode acabar quebrando. Triture bem até virar uma farofinha. Reserve

2. Em seguida, coloque a farinha de trigo peneirada aos poucos até misturar bem. Adicione agora os pinhões picados e o fermento, mas somente misture com uma espátula.

3. Forno preaquecido por uns 10 minutos à 180/200°C. Despeje a massa em uma forma, mas untada. Deixe assar em média de 45 minutos, mas faça o teste do palito.

4. Desenforme no entanto, com ele ainda meio quente, em um prato, decore com alguns pinhões e sirva.