Ingredientes

Massa

• 5 xícaras de farinha de trigo (530g)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• ½ colher de sopa de sal (10g)
• 4 colheres de sopa de açúcar (50g)
• ⅔ colher de sopa de leite em pó (10g)
• 1 ovo
• 1 e ⅓ xicara de leite integra (320 a 360g)
• 50 colheres de sopa de manteiga sem sal (50g)

Cobertura

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de leite (20g)

Modo de preparo

1. Misturar todos os ingredientes.

   

2. Embalar a massa em saco plástico e deixar 15 MINUTOS na geladeira.

   

3. Apertar a massa com os dedos e dobrar as pontas ao meio.

   Voltar para a geladeira por mais minutos.

   Repetir essa sequência até que o ponto de véu.

   

4. Deixar fermentar por 1 hora.

   

5. Dividir em 6 partes e modelar bolinhas.

   

6. Colocar 3 bolas de cada forma de pão.

   Aguardar 30 minutos, e pincelar ovo batido com leite.

   

7. Assar em forno pré - aquecido a 180°C por 30 minutos.

   

8. Desenforme!