Ingredientes

ESPONJA

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento seco
• 50 ml de leite

RESTANTE DA MASSA

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 unidade de ovo

Modo de preparo

1. Faça uma esponja, que é um tipo de pré-fermento. Em uma tigela grande, adicione as 2 colheres de farinha de trigo e o fermento biológico seco. Adicione também o leite e misture bem, até incorporar todos os ingredientes.

   

2. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

   

3. Após esse tempo coloque o ovo, a margarina, o açúcar e misture bem.

   

4. Após esse tempo coloque o ovo, a margarina, o açúcar e misture bem, em seguida coloque a farinha de trigo e o sal e o leite vai adicionando aos poucos até encontrar o ponto da massa para sovar.

   

5. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos.

   Modele uma bola e coloque ela para descansar de volta na tigela.

   

6. Esta será a primeira fermentação e deve durar aproximadamente uma hora.

   

7. Unte a forma de pão. Modele a massa, coloque na forma, cubra e deixe descansar por 45 minutos.

   

8. Depois de 45 minutos de descanso, a nossa massa está pronta para entrar no forno. Ela vai assar por aproximadamente 430 a 35 minutos a uma temperatura de 180ºC.

   

9. Deixe esfriar por 30 a 60 minutos antes de cortar.

   

10. Sirva.