Ingredientes

Cookies

• 70 g de manteiga sem sal
• 120 g de açúcar refinado
• 85 g de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 385 g de farinha de trigo
• 3 g de bicarbonato de sódio
• 160 g de gotas de chocolate ou chocolate picado

Modo de preparo

1. Com um fouet ou na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até formar um creme. Continue batendo e acrescente o extrato de baunilha e os ovos.

   

2. Peneire a farinha e o bicarbonato e acrescente juntos na mistura, sempre aos poucos.

   

3. Por último, acrescente as gotas de chocolate na massa.

   

4. Faça um rolinho com a massa e enrole com plástico filme. Leve para refrigerar por 30 minutos.

   

5. Corte fatias de 1 cm, boleie e distribua em uma assadeira untada.

   

6. Leve a assar em forno preaquecido a 180°C por 7 a 9 minutos (cookies macios) / 9 a 10 minutos (cookies crocantes).

   

7. Retire do forno e deixe esfriar (se quiser pode até colocar naquelas grades/grelhas). Isso evita que eles quebrem e para que fiquem crocantes por mais tempo

   

8. Sirva em seguida.