Ingredientes

• 60 ml de leite morno
• 1 colher (chá) de fermento seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara de batata cozida amassada (240 g)
• 2 xícara de farinha te trigo (250 g)
• ¼ colher (chá) de óleo (40 ml)
• ½ colher (chá) de sal
• 1 gema com 1 colher (sopa) de água para pincelar

Modo de preparo

1. Misture o leite morno, o açucar e o fermento biológico seco e deixe descansar por 15 minutos ou até formar espuma por cima.

   

2. Junte a batata, a farinha de trigo, o óleo, o sal e misture bem.

   

3. Sove por uns 5 -7 minutos. A massa tem que soltar da tigela e ficar bem homogênea.

   Deixe fermentar coberto com um pano até dobrar de volume.

   

4. Dívida a massa em 6 ou até 9 bolinhas iguais e recheie com requeijão (a gosto).

   Feche bem para não vazar o recheio e acomode as bolinhas no cesto da airfryer untada ou forrado com papel manteiga. Deixe fermentar por 30 minutos. Pincele os pães com a gema misturada com água.

   

5. AIRFRYER pré aquecida. Asse por 8 minutos a 180 °C e depois diminui para 150 °C por mais 7 minutos. Obs: Isso dependerá da potência ou do tamanho das bolinhas fique atento, se não estiver assado vá deixando por mais tempo.

   

6. Tire do cesto e deixe amornar.