Ingredientes

• 4 unidades de ovos
• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 e ½ xícara de leite
• ½ xícara de coco ralado (opcional)
• 1 xícara de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• <strong>Medidas da xícara: 240 ml</strong>

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, e bata com em uma batedeira, ou com o fuê até ficar um creme bem fofo. Leva uns 2 minutinhos. Depois coloque o óleo e o leite.

   

2. Nesse ponto, peneire uma parte de farinha de trigo, sobre o creme e misture.

   

3. Em seguida peneire o amido de milho e misture até incorporar bem.

   

4. Coloque o restante da farinha de trigo e vá colocando o restante do leite aos poucos e mexendo com o fuê até incorporar tudo. Mesmo se você usou a batedeira na primeira parte da receita, nessa hora deve ser com o fuê mesmo, ou uma espátula. Fica uma massa leve e maravilhosa.

   

5. Finalize com o coco ralado e o fermento em pó.

   

6. Coloque na fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C (ligue o forno antes de começar a preparar o bolo). O bolo assa por aqui, no máximo em 30 minutos, mas depende do seu forno. Fique de olho!

   

7. Deixe esfriar um pouco, corte e sirva. Depois é só aproveitar

   

8. Sirva-se