Ingredientes

MASSA

• 1 xícara de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
• 1 dente de alho picado
• colher (chá) de sal

RECHEIO

• Queijo muçarela ralado
• Presunto ralado
• Orégano a gosto

PARA EMPANAR

• 1 de ovo
• 50 ml de água
• Farinha de rosca 
• (usei xícara de 350 ml)

Modo de preparo

1. Doure o alho na manteiga.

   

2. Coloque a água e espere até levantar fervura.

   

3. Após ferver, desligue o fogo e adicione o sal e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea.

   

4. Ligue o fogo novamente e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela.

   

5. Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea.

   

6. Pegue um pouco de massa e abra na bancada, recheie e modele os risoles em seguida empane.

   

7. Frite em óleo quente até dourar.

   Coloque os risoles em um prato com papel toalha.

   

8. Sirva quente.