Ingredientes

• 2 unidades de peito de frango
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de coentro desidratado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de molho de soja

Modo de preparo

1. Coloque num recipiente o sal, o colorau, a pimenta do reino, o orégano, o coentro desidratado, o azeite e o molho de soja (opcional).

   

2. Misture até formar uma pastinha.

   

3. Eu comprei um peito de frango com osso e com ele fiz dois filés de peito.

   Limpe os dois filés retirando o excesso de gordura.

   Faça cortes fundos e com aproximadamente 1cm de distância entre cada corte, cuide para cortar sem chegar até a parte debaixo do frango, pois queremos manter a peça unida.

   

4. Esfregue bem a mistura em todas as faces da carne, incluindo as partes cortadas.

   

5. Cortar um tomate ao meio e depois em fatias, recheie os cortes do peito com uma rodela de tomate.

   

6. Em seguida coloque uma fatia de muçarela entre os cortes.

   

7. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 50 minutos. O tempo pode variar de acordo com as características de cada forno.

   

8. Sirva!