Ingredientes

• 3 unidades de ovos
• 1 xícara de açúcar (165g)
• 2 colheres de manteiga ou margarina (60g)
• 2 xícaras de amido de milho (220g)
• ½ colher de fermento químico (6g)

Modo de preparo

1. Na batedeira bata bem os ovos e o açúcar por 3 minutos

   

2. Depois junte a manteiga em temperatura ambiente e o amido de milho

   

3. Quando ficar homogêneo junte o fermento químico e misture delicadamente com um batedor de claras

   

4. Despeje em uma forma de pelo menos 23 cm de diâmetro (a minha tem 21 cm de diâmetro e quase transbordou)

   

5. Leve ao forno pré aquecido e deixe por cerca de 30 minutos. Desenforme ele ainda levemente morno.

   Cortei as bordinhas e o centro do bolo para retirar, passe a faca nas laterais e desenforme em um prato

   

6. Sirva em seguida.