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Como Fazer Frango Frito Perfeito veja e me diz o que achou
Avalie essa Receita! Preparo: 45 minutes
Porção: 8
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ingredientes
- 1 kg Coxinha meio da asa
- ovos
- farinha de rosca (quantidade que achar necessário)
- farinha de trigo (quantidade que achar necessário)
- sal a gosto
- 1/2 limão
- 4 dentes de alho (amassado)
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Modo de Fazer
- Tempere o frango com sal, pimenta do reino, alho e suco de limão
- Bata os ovos até formarem uma espuminha. separe em um prato a farinha de de rosca e a farinha de trigo.
- Em seguida passe o frango pelo ovo e deixe sair o excesso, após sair o excesso, passe a frango pela farinha de rosca e cubra completamente com a farinha.
- Feito isso, é hora da farinha de trigo, peneirar a farinha de trigo, e depois deitar sobre o frango já passado na farinha de rosca, essa parte é super importante porque faz a casquinha.
- Na hora da fritura, o frango deve estar totalmente submerso no óleo para que todas as partes sejam fritas por igual.
- Não deixe o óleo muito quente, cerca de 180 ° C é o suficiente, use um garfo para retirar as partes do frango da frigideira para que muito óleo não se acumule.
- Coloque o frango em uma refratário forrada de papel para remover o excesso de óleo.
- Se não quiser comer na hora, pré-aqueça o forno e desligue-o quando estiver bem quente e deixe o frango aí até a hora de comer para que fique quente e não fique borrachudo.
Dicas e Informações
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