Rocambole de massa sem ovos com raspas de limão, recheado de doce de leite e ameixa picada.
• 1 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 xícara (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) leite
• 1/4 xícara (chá) óleo de soja
• 1 colher (sopa) rasa fermento em pó
• a gosto raspas de limão
• 200 g doce de leite
• 100 g ameixa seca (picada (quantidade estimada))
Rende 10 fatias · Preparo 20 min · Forno 12 min
Não passe do ponto de forno: a massa de rocambole deve sair firme, mas ainda macia e úmida, para enrolar sem rachar.
1. Misture a farinha, o açúcar, o leite, o óleo, as raspas de limão e o fermento até formar…
2. Espalhe a massa em camada fina sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga untado.
3. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 10 a 12 minutos, até firmar sem ressecar as bordas.
4. Desenforme ainda morno sobre um pano ou folha de papel-manteiga e espalhe o doce de leite…
5. Distribua a ameixa picada sobre o recheio e enrole com cuidado, apertando levemente.
O passo a passo completo, com tempos e todas as dicas, está na receita 👇
Tempos, quantidades, dicas e truques — tudo na receita completa:
Ver a receita completa