Crocante por fora, cremoso por dentro — e sem fritura!
🥛 500 ml de leite
🧀 250 g de tapioca granulada
🧀 250 g de queijo coalho ralado
🧂 Sal e pimenta-do-reino
✨ Óleo para borrifar
Só 5 ingredientes e um petisco de boteco em casa.
Leite bem quente (sem ferver) para hidratar a tapioca — e a massa firma na geladeira por 3 horas.
É isso que faz o dadinho cortar perfeito e ficar cremoso por dentro.
🔥 Preaqueça a 200 °C
⏱ Asse por 10 a 12 minutos
🔄 Vire na metade do tempo
✨ Borrife óleo para dourar
Sirva na hora, com geleia de pimenta. 🌶
Tempos, quantidades, dicas para congelar e para vender — tudo na receita completa:
Ver a receita completa