Chocolate de verdade, ponto certo e bolinha pesada! 💰
🍫 100 g de chocolate 54% de verdade
🥛 Leite condensado + creme de leite
🧈 Manteiga + 1 pitada de sal
✨ Glucose (o brilho profissional)
E granulado belga para enrolar!
Chocolate de verdade, 54% no lugar do achocolatado: é isso — e não o granulado — que faz o brigadeiro ser gourmet.
⏱ Preparo: 30 min + esfriar
🔥 Ponto: Moisés (a espátula abre caminho)
🍬 Rende: 25 unidades de 15 g
Some os custos e multiplique por 3: ingredientes, trabalho e lucro.
Tempos, quantidades, dicas e truques — tudo na receita completa:
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