Só milho, ovos, açúcar, manteiga e leite batidos no liquidificador.
• 4 unidades ovos (cerca de 200 g)
• 1 xícara de chá açúcar (185 g)
• 2 e 1/2 xícaras de chá milho verde cru (340 g de grãos, cerca de 4 espigas)
• 1/4 xícara de chá manteiga (50 g)
• 2 xícaras de chá leite (420 ml)
Rende 8 fatias · Preparo 15 min · Forno 45 min
Não estranhe a massa líquida: é o ponto certo desta receita. Não adicione farinha nem fubá, ou o bolo perde a cremosidade.
1. Lave bem as espigas de milho e, com a ajuda de uma faca, separe os grãos do sabugo.
2. Bata no liquidificador os grãos de milho com o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga até…
3. A massa fica bem líquida — é o ponto correto; não coe e não adicione farinha.
4. Despeje a massa em uma forma de 20 x 10 cm untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 45 minutos, até o bolo ficar…
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Tempos, quantidades, dicas e truques — tudo na receita completa:
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