Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido e frio (vale o arroz que sobrou)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo em spray ou um fio de óleo (para borrifar)

Modo de preparo

Misture a massa

1. Em uma tigela, junte o arroz frio, o ovo, o queijo ralado, a farinha, o leite, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.

   Misture bem até formar uma massa que dê para modelar. Se ficar mole, acrescente mais 1 colher de farinha; se ficar seca, um fio de leite.

   

Modele os bolinhos

1. Com as mãos levemente úmidas ou untadas, modele bolinhos do tamanho de uma colher de sopa cheia.

   Para rechear, coloque um cubinho de muçarela no centro de cada bolinho e feche bem.

   

Asse na Air Fryer

1. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.

   Distribua os bolinhos no cesto sem sobrepor, borrife óleo e asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.

   Sirva na hora, com maionese temperada ou molho de pimenta.