Ingredientes

• 1 rolo de massa de pastel (500 g)
• 200 g de queijo muçarela (ralado ou fatiado)
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo (para pincelar)
• Água (para umedecer as bordas)

Recheio de carne (opcional)

• 300 g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Prepare o recheio

1. Queijo: apenas rale ou fatie a muçarela e reserve.

   Carne: refogue a cebola e o alho, junte a carne moída e cozinhe até secar bem o líquido. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

   Deixe qualquer recheio esfriar completamente antes de montar — recheio quente ou úmido abre o pastel.

   

Monte os pastéis

1. Abra a massa de pastel e coloque uma porção de recheio no centro de cada disco, sem exagerar.

   Umedeça as bordas com água, feche em meia-lua e aperte bem com um garfo para selar.

   

Asse na Air Fryer

1. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.

   Pincele azeite ou óleo dos dois lados dos pastéis — é o segredo da crocância e das bolhas.

   Distribua no cesto sem sobrepor e asse por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.

   Sirva na hora, com vinagrete e molho de pimenta.