Dourado, brilhante e com o peito suculento!
🍗 1 chester de ~3,5 kg
🍊 Suco de laranja + vinho branco
🧄 Alho, cebola e ervas frescas
🧈 100 g de manteiga
E manteiga de ervas para a pele!
Manteiga de ervas sob a pele do peito e descanso de 20 minutos fora do forno: é o que mantém o peito suculento ao fatiar.
⏱ Marinada: 12 horas na geladeira
🔥 Forno: 180 °C, ~45 min por quilo
🍽 Serve: 10 pessoas
Comece na véspera: a marinada faz metade do trabalho.
Tempos, quantidades, dicas e truques — tudo na receita completa:
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